◎本月焦点 / 叶素玉执笔

看见热情

网络介绍宜兰三星有家葱油饼很好吃，趁著这次旅游，我们打电话去订购，老板说非假日不开店，但是欢迎电话预约，问老板娘能不能早点拿到，老板娘却坚持一个半小时后才可以拿，并说：「面团讲究的是『醒面』，如果『醒』得不够就不好吃，因此一分钟都不能少。」

依约来到店门口，老板示意我们跟他回家拿。来到他们家院子，老板娘立刻请我们吃现炸的饼，真的是好吃！随后又招呼我们进客厅喝茶，分享他们的故事。原来三星乡每年都有银柳节，产销班请每户农家在节庆里摆摊位，老板娘想，家里种的是三星名产──青葱，加上又喜欢面食，于是和老板两人开始研究制作葱油饼的方法，花了好多食材和时间做实验，不时邀请朋友品尝，一再改良，前后研究了三年！

有一回日本明星中森明菜来台湾上节目，主持人问她为什么总是充满活力，中森明菜说：「热情！」可不是？这对夫妇把小小的葱油饼做得如此美味，也是因著对理想的坚持与不减的热力，推著他们一直往前，不断改进。

我也在林哥(林治平)对神、对服事的态度上看到一把热情的火，东奔西跑马不停蹄，曾经疑惑他对上帝的热情与信心，怎么好像烧不完？却也因此被激励。林哥将最近五年来在宇宙光的事奉经验与感恩记事的文字，整理编辑为书，即将出版，在本期三版，他先与您分享编这本书的心得，让我们一起在字里行间感受那股烧不尽的坚持与感动。

》》Top